Skip to content

Питание

Размышления о питании

По ряду причин решил поголодать. А пока освободилось время от еды, читаю разное о питании. В том числе о сыроедении, конечно.

Наткнулся на интересный форум и описание сыроедной «кисломолочки»:

Ну чтож.. сегодня я решил сделать творог из орехов..
Сделал сперва молоко из кешью — 5 минут делов или даже меньше — просто заливаем орехи водой 1:3 и взбиваем в блендере.
Затем, я добавил банан, несколько ягод клубники и сока агавы.
Получился мой любимый шейк — дал ему постоять в течении дня на гавайском солнце — рядом еще поставил немного молока в стакане что бы у меня были разные колонии лакто бактерий — которые я затем собрался «потренировать».. Но все обошлось и без молочной закваски — через пару часов я уже увидел пузырьки..
Оставил мое молоко — больше уже напоминающее йогурт на ночь при комнатной температуре — на следующий день опять вынес на улицу в закрытом виде дал постоять на солнце — мое ореховое молоко расслоилось — верхняя часть по консистенции и вкусу напоминало что то среднее между сметаной, кефиром и йогуртом. К концу дня я перелил верхнюю часть в сито выложив предварительно бумажными полотенцами (марли дома не оказалось) и затем подвесил как видно на втором фото.. не нашел в доме веревки или нитки так что использовал простой полиэтиленовый мешок в качестве «веревки»
через пару часов вернулся с тренировки и выложил полученную массу на тарелку и хоть это и не был творог в классическом понимании — но получилась сырковая творожная масса — вроде как можно найти в шоколадных сырках.. и заметьте — из сырых орехов, без термообработки..

Вот вам и легкоусвояемый белок — считайте за сутки сделал..
Приятного аппетита — турбожрачка к вашим услугам!

Обзор сезонных продуктов и цен

4 года назад я какое-то время мониторил рынок продуктов и записывал, что почем.

Решил возобновить это дело в том же формате. Эта запись будет обновляться.

Месяц Сезонные продукты Комментарий
Январь-февраль 2015 Груша Конференц (120-150)

Мандарины (100-120)

Огурцы (100-360)

(45)

Помело (120)

 Огурцы продают хорошего качества для зимы, но цены порой космические
Декабрь 2014 Хурма королек (95-140) (40)

Фундук, миндаль, кешью (1000)

Огурцы (70)

Виноград киш-миш белый (100)

Мандарины (70-90)

Орехи ощутимо подорожали, все остальное без значительных изменений
Ноябрь 2014 Хурма королек (85) (30-80)

Грейпфрут красный (~60)

Фейхоа (120)

Фундук, миндаль (800)

Грецкий орех, кешью (600)

Семечки подсолнечника (60)

Виноград всякий (100-120)

Помидоры (60-80)

Огурцы (100)

Хурма — хит сезона, как всегда поздней осеньюВ «Перекрестке» по 30р, в остальных местах — 60-80Некоторые орехи сильно подорожали из-за роста курса $

Халва

ХалваЯ с детства очень люблю сладкое и выпечку. С выпечкой на сыроедении разговор короткий — никакой выпечки! А что со сладким?
Во-первых, достаточно много продуктов сладки сами по себе в их первозданном виде: бананы, апельсины-мандарины, , арбузы, дыни, сладкие ягоды и т.п.
Во-вторых, есть финики и другие сухофрукты.
В третьих, Continue reading

Почему прекращают сыроедение и как удержаться на сыроедении

— прекрасная диета, которая очень быстро вызывает заметные изменения организма к лучшему.

У новообращенных сыроедов уходит лишний вес, нормализуется сон, добавляется выносливости, сходят прыщи и т. п.

НО мало кому удается устойчиво сыроедить в течение продолжительного времени и хорошо себя чувствовать. Проходит год-два-три, и у многих начинаются проблемы: сходит эмаль с зубов, тело становится тощим и т.п. Чувство самосохранения пересиливает фанатичную преданность сыроедению, и сыроед снова становится всеедом или, в лучшем случае, вегетарианцем.

Впрочем, мне посчастливилось общаться с сыроедами со стажем более пяти лет, которые отлично себя чувствуют и даже не думают бросать. Я, разумеется, стал допытываться, в чем секрет? Похоже, что секрет заключается в следующем:

  • Нужно есть меньше фруктов. Да, хотя есть целое направление сыроедения — , похоже, что оно несостоятельно. Питание преимущественно сахарами ведет к описанной выше деградации.
  • Нужно есть проростки. Гречка особенно хороша. Никаких особенных аргументов привести не могу, кроме того, что люди, которые постоянно едят проростки, хорошо выглядят, имеют нормальный вес и не имеют упомянутых выше проблем.
  • Нужно пить достаточно воды. Чтобы организм нормально функционировал, ему нужно достаточное количество чистой воды каждый день. См. книги г-на Батманхелиджа.
  • Нужно тщательно подходить к выбору продуктов. Лучше съесть меньше хороших продуктов, чем больше дрянных. Не есть то, что сушилось при высоких температурах и в процессе сушки умерло (хотя с виду от живого не отличается).

Вот, в общем, и все.