Skip to content

Питание - 2. page

Почему прекращают сыроедение и как удержаться на сыроедении

— прекрасная диета, которая очень быстро вызывает заметные изменения организма к лучшему.

У новообращенных сыроедов уходит лишний вес, нормализуется сон, добавляется выносливости, сходят прыщи и т. п.

НО мало кому удается устойчиво сыроедить в течение продолжительного времени и хорошо себя чувствовать. Проходит год-два-три, и у многих начинаются проблемы: сходит эмаль с зубов, тело становится тощим и т.п. Чувство самосохранения пересиливает фанатичную преданность сыроедению, и сыроед снова становится всеедом или, в лучшем случае, вегетарианцем.

Впрочем, мне посчастливилось общаться с сыроедами со стажем более пяти лет, которые отлично себя чувствуют и даже не думают бросать. Я, разумеется, стал допытываться, в чем секрет? Похоже, что секрет заключается в следующем:

  • Нужно есть меньше фруктов. Да, хотя есть целое направление сыроедения — , похоже, что оно несостоятельно. Питание преимущественно сахарами ведет к описанной выше деградации.
  • Нужно есть проростки. Гречка особенно хороша. Никаких особенных аргументов привести не могу, кроме того, что люди, которые постоянно едят проростки, хорошо выглядят, имеют нормальный вес и не имеют упомянутых выше проблем.
  • Нужно пить достаточно воды. Чтобы организм нормально функционировал, ему нужно достаточное количество чистой воды каждый день. См. книги г-на Батманхелиджа.
  • Нужно тщательно подходить к выбору продуктов. Лучше съесть меньше хороших продуктов, чем больше дрянных. Не есть то, что сушилось при высоких температурах и в процессе сушки умерло (хотя с виду от живого не отличается).

Вот, в общем, и все.

Правда о сахаре

Звучит пафосно, но не менее ужасно от этого.
Делаю этот копипаст для себя, чтобы помнить.

Вы знаете, как получается ?

— это не продукт питания, а химическое вещество в чистом виде, добавляемое в пищу для улучшения вкуса. Это вещество может быть получено разными способами: из нефти, газа, древесины и др. Но наиболее экономически выгодным способом получения сахара является переработка свеклы и особого вида тростника, который так и назвали — сахарный тростник.

Вы знаете, как получается в действительности?

Чтобы получить беленький и чистенький -рафинад, его необходимо пропустить через фильтр из коровьих костей.
Для производства сахара-рафинада используют говяжий костяной уголь!

Фильтр из костяного угля действует в качестве грубого фильтра и очень часто используется на первом этапе процесса очистки сахара. Кроме того, этот фильтр позволяет устранять окрашивающие вещества; наиболее часто используемыми окрашивающими веществами являются аминокислоты, органические кислоты, фенолы (карболовые кислоты) и пепел.

Единственный вид костей, используемых в костяном фильтре, – это говяжьи кости. Фильтры из костяного угля являются самыми эффективными и экономичными отбеливающими фильтрами, поэтому в индустрии производства тростникового сахара эти фильтры используются чаще всего.
Компании расходуют свои запасы костяного угля достаточно быстро.

не поставляет организму энергию. Дело в том, что «сжигание» сахара в организме – это сложнейший процесс, в котором помимо сахара и кислорода участвуют десятки других веществ: витамины, минеральные вещества, ферменты и др. (до сих пор окончательно нельзя утверждать, что все эти вещества известны науке). Без этих веществ из сахара в организме не может быть получена энергия.
Если мы потребляем сахар в чистом виде, то наш организм забирает недостающие вещества из своих органов (из зубов, из костей, из нервов, из кожи, печени и др.). Понятно, что эти органы начинают испытывать недостаток указанных питательных веществ () и через некоторое время начинают давать сбои.

При производстве сахара по обычной технологии используются дезинфекторы: формалин, хлорная известь, яды аминной группы (вазин, амбизоль, а также комбинации из выше перечисленных веществ), перекись водорода и другие.

«В традиционной технологии сок получается полуторачасовым томлением, а чтобы за это время не разрасталась грибковая масса, которая потом может забить центрифуги, нарезанную свеклу на этом этапе сдабривают формалином».
… Сахарозный продукт в России — цветный, живет собственной жизнью, не хранится без консервантов. В Европе он даже не считается пищевым продуктом, потому что на наших сахарных заводах кроме цветности оставляют еще и техногенные примеси, в том числе формалин. Отсюда дисбактериоз и прочие последствия. Но другого сахара в России нет, поэтому об этом молчат. А мы на японском спектрографе видим в российском сахаре остатки формалина».

При производстве сахара используют и другие химические вещества: известковое молоко, сернистый газ и т.д. При финальном отбеливании сахара (для удаления примесей, придающих ему желтый цвет, специфический вкус и запах) также применяется химия, например, ионообменные смолы.

Как есть фрукты

Недавно зашел разговор о способах поедания фруктов и выяснилось, что разные люди едят их по-разному.Показатели удобства, чистоты и КПД у разных способов тоже разные.

Делюсь приемами, которые использую я и которые оптимальны с моей точки зрения. Если знаете более удобный способ — дайте знать, пожалуйста.

  1. Разрезать вдоль пополам, слегка повернуть половинки в плоскости разреза и разъединить их.
  2. Взять чайную ложку и выесть из той половинки, где нет
    косточки.
  3. Извлечь косточку из другой половинки и съесть вторую половинку аналогичным образом.

В результате остается тонкая шкурка и косточка. Руки чистые.
Если мякоть слишком твердая для такой процедуры, значит, этот плод еще не созрел.


 

  1. Помыть.
  2. Если шкурка легко снимается руками — снять ее. Если
    они слишком жесткая или гладкая — предварительно надкусить ее вокруг
    плодоножки, не повреждая дольки, после чего снять руками.
  3. Съесть дольки плода. Если «перегородки» слишком «жилистые», можно их выплюнуть и довольствоваться одним соком.

Еще вариант поедания апельсинаРазрезать на дольки и выесть из них мякоть.

 

 

 

 

 

(также применимо к дыне)

 

  1. Разрезать пополам вдоль (линия разреза проходит по хвостику и месту, где был цветок, либо рядом с ними).
  2. Отрезать продольный ломоть от одной половинки, когда она кончается — то же со второй.
  3. Сделать в ломте вертикальные надрезы от макушки до корки через каждые 3-5 см.
  4. Срезать получившиеся столбики примерно посередине горизонтальным
    движением ножа от края до края. Делать это над тарелкой, чтобы отрезанные
    кусочки падали горкой в тарелку.
  5. Срезать оставшиеся кусочки мякоти аналогичным движением ножа вдоль корки, корку выкинуть.
  6. Опять пункт 2 и далее, пока тарелка не наполнится.
  7. Есть вилкой, косточки выплевывать. Когда выплевывать лень или косточки мягкие и мелкие — жевать мякоть вместе с косточками.

Традиционный способ разделывания арбуза и дыни

  1. Разрезать пополам вдоль (линия разреза проходит по хвостику и месту, где был цветок, либо рядом с ними).
  2. Отрезать продольный ломоть от одной половинки, когда она кончается — то же со второй.
  3. Выесть из корки ломтя, иногда ломоть предварительно режется на 203 куска помельче, чтобы не сильно в нем уделываться.


Еще один способ

  1. Разрезать арбуз пополам.
  2. Есть ложкой.

Удобно в холодильник ставить, ничего не течет, потому что половинки.

Еще один способ (рассказал Валентин Николаев)

  1. Поставить арбуз хвостиком вверх (желательно, чтобы он стоял устойчиво.
  2. Срезать у арбуза «крышку», чтобы ее диаметр был достаточным для накрывания арбуза на любой высоте. Причем резать нужно по кругу с небольшим наклоном ножа вниз, чтобы в арбузе осталась небольшая выемка. В результате «крышка» представляет собой корку с небольшим количеством мякоти и хвостик-ручку 🙂
  3. Отрезать следующий круглый ломоть арбуза, тоже с небольшим уклоном вниз, чтобы сок не вытекал за пределы арбуза. Разрезать круг на удобное количество ломтей, съесть.
  4. В перерывах между поеданием арбуза накрывать его «крышкой». Благодаря ей арбуз дольше остается свежим, а благодаря уклону к центру арбуза сок из него никуда не вытекает, стол остается чистым.

 

 

  1. Разрезать пополам поперек.
  2. Чайной ложной выесть мякоть сначала из одной половинки, потом из другой. 

Если мякоть слишком твердая для такой процедуры, значит, этот плод еще не созрел.

Мандарин

 

Аналогично апельсину.


Огурец

 

  1. При необходимости помыть.
  2. Съесть.


Помело

 

  1. Положить плод на плоский торец.
  2. Разрезать шкуру в двух взаимно перпендикулярных вертикальных плоскостях. Если мякоть не слишком сочная, то лучше в процессе надрезания немного прорезать и дольки.
  3. Снять шкуру.
  4. Взять плод в ладони, вставить оба больших пальца рук в одно центральное отверстие и, потянув в разные стороны, с хрустом разделить плод пополам. Каждую половинку поделить еще как минимум пополам, т.к. небольшие кусочки удобнее чистить.
  5. Последовательно извлечь мякоть из перегородочной ткани, в которую заключены дольки, и сложить в миску.
  6. С наслаждением съесть очищенный плод. Не забыть угостить тех, кто находится поблизости.


(также применимо к нектарину)

 

Если плод очень сочный — съесть его над тарелкой. Если с него не течет — разрезать пополам, а затем — на четвертинки и восьмушки, которые съесть руками или вилкой из миски.

Помидор

 

Аналогично персику.


Хурма

 

Держа за хвостик, съесть плод, выплевывая косточки.

Еще один способ

Нарезать хурму на 4-6 долек и съесть.

 

 

 

 

 

 

 

  1. Помыть. Имейте в виду, что липкое скользкое покрытие на яблоке может быть как искусственным покрытием для долгого хранения, так и естественным фруктовым «воском», который выделает само .
  2. Держа указательным и большим пальцами руки за две ямки в противоположных точках яблока, откусывать последовательно из его средней части и таким образом съесть его до состояния огрызка с остатками мякоти вверху и внизу.
  3. Доесть мякоть вокруг ямок

Еще один способ

Съесть и все 🙂

Некоторые едят даже с косточками вместе.

 

 

Если чтение этого обзора по каким-то причинам повергло вас в уныние или растерянность, не принимайте близко к сердцу и кушайте свою любимую еду привычным вам способом 🙂

Спасибо за внимание!