Skip to content

помидор

Текущее садово-огородное

cucumberПол-лета прошло. Подведу некоторые итоги по огороду. Ну и заодно прокомментирую на смежные темы.

Примечание. Всю рассаду я выращивал в торфяных горшочках с покупным грунтом и гуминовым удобрением. Поскольку в этом году переносили парник на новое место, высадка рассады в грунт задержалась, и рассада сначала стояла в мини-парнике с полностью искусственным освещением, а затем какое-то время — на окне. Отсутствие естественного света — большой минус для рассады.

  • Капуста из рассады второй очереди (сажал 19 апреля) растет хорошо. Особенно там, где тенёк. Несмотря на хилый вид в рассадной стадии после высадки в грунт сильно окрепла  и похорошела.
  • Огурцы из рассады первой очереди (сажал 22 февраля) жутко переросли. Все же огурцы лучше выращивать по месту прямо из семян или высаживать вскоре после всходов. Вообще бахчевые быстро всходят и развиваются, так что нет смысла сажать их на рассаду рано, будет только хуже.
    Жена высадила огурцы семенами в бетонное кольцо, набитое землей и навозом. За ~месяц или чуть больше огурцы выросли и начали плодоносить (см. фото к этой записи).
    По прошлому году помню, что насильно слишком высоко приподнимать огурцы от грядки не хорошо, не любят они этого. Думаю, нужно им делать деревянную решетку (чтобы плоды лежали на ней, а не на земле) и невысокие опоры, на которые они могли бы залезать при желании.
  • Помидоры из рассады первой очереди растут, но медленно. Видимо, как и огурцы, переутомились в рассадном периоде. Сейчас (17 июля) только цветут. Плодов еще нет.
  • Семена клубники нужно сажать строго в песок (чтобы грунт не зарос мхом) и не снимать пленку, пока кустики не станут ростом в несколько см. Я в этом году посадил в торфосмесь, которая начала зарастать чем-то зеленым, и открыл немногочисленные ростки в фазе ~0,5 см, после чего они благополучно засохли.
  • Мята продолжает завоёвывать новые территории в огороде. Хуже нее только девичий виноград и малина.
  • Малина, перелезшая под забором от соседей, образовала у нас уже вполне себе плодоносящий малинник. И даже вкусный.
  • Фиолетовый  толком не растет даже дома на окне. Зеленый легко вырастает на замусоренной грядке.
  • Яблони подрастают. Жена сетовала, что урожай начнем получать только к пенсии, но уже сейчас на «медунице» висит пара яблочек, а на колонновидной «валюте» — штук 6.
  • Черносмородиновые кусты, выращенные мной из черенков, окрепли и возмужали. В этом году на них уже вполне значительное количество ягод против пары десятков в прошлом году.
  • Пересадил со старой дачи пару кустов крупного вкусного крыжовника путем деления. Один — овальный гладкий белый, другой — круглый гладкий розовый. Названия сортов мне неведомы. Главное — что они проверенные и вкусные. Приживутся ли, посмотрим в следующем году. Пока выглядят хорошо.
  • Мама подруги жены дала овощной — приятное на вкус мясистое салатное растение. Говорит, он размножается, как сорняк и дает много семян. Это хорошо, мне как раз нужна мясистая ботва в салат. Своей капусты пока еще дождусь… а салаты в этом году не сажал.

Мульчирование посадок агрилом или сеном или хоть чем-нибудь еще — великое благо. Во-первых, потому что земля не пересыхает под прямым солнцем. Во-вторых, потому что на мульче выпадает роса, а это — как бы автополив. В третьих, мульча задерживает рост сорняков. В четвертых, органическая мульча способствует росту растений, т.к. выделяет углекислый газ — один из основных растительных строительных материалов.

Моя мечта — вырастить урюк (дикий абрикос) и шелковицу (она же тутовник). Посадочный материал для первого имеется в изобилии, сегодня посадил в автомат «Click & grow» несколько косточек. А посадочный материал для второго еще несколько лет назад продавали в питомниках при тимирязевской академии. Надеюсь, продают и сейчас.

Сад-огород | dimonier | | Leave a comment |   базилик капуста крыжовник огурец помидор портулак урюк черная смородина

Как есть фрукты

Недавно зашел разговор о способах поедания фруктов и выяснилось, что разные люди едят их по-разному.Показатели удобства, чистоты и КПД у разных способов тоже разные.

Делюсь приемами, которые использую я и которые оптимальны с моей точки зрения. Если знаете более удобный способ — дайте знать, пожалуйста.

  1. Разрезать вдоль пополам, слегка повернуть половинки в плоскости разреза и разъединить их.
  2. Взять чайную ложку и выесть из той половинки, где нет
    косточки.
  3. Извлечь косточку из другой половинки и съесть вторую половинку аналогичным образом.

В результате остается тонкая шкурка и косточка. Руки чистые.
Если мякоть слишком твердая для такой процедуры, значит, этот плод еще не созрел.


 

  1. Помыть.
  2. Если шкурка легко снимается руками — снять ее. Если
    они слишком жесткая или гладкая — предварительно надкусить ее вокруг
    плодоножки, не повреждая дольки, после чего снять руками.
  3. Съесть дольки плода. Если «перегородки» слишком «жилистые», можно их выплюнуть и довольствоваться одним соком.

Еще вариант поедания апельсинаРазрезать на дольки и выесть из них мякоть.

 

 

 

 

 

(также применимо к дыне)

 

  1. Разрезать пополам вдоль (линия разреза проходит по хвостику и месту, где был цветок, либо рядом с ними).
  2. Отрезать продольный ломоть от одной половинки, когда она кончается — то же со второй.
  3. Сделать в ломте вертикальные надрезы от макушки до корки через каждые 3-5 см.
  4. Срезать получившиеся столбики примерно посередине горизонтальным
    движением ножа от края до края. Делать это над тарелкой, чтобы отрезанные
    кусочки падали горкой в тарелку.
  5. Срезать оставшиеся кусочки мякоти аналогичным движением ножа вдоль корки, корку выкинуть.
  6. Опять пункт 2 и далее, пока тарелка не наполнится.
  7. Есть вилкой, косточки выплевывать. Когда выплевывать лень или косточки мягкие и мелкие — жевать мякоть вместе с косточками.

Традиционный способ разделывания арбуза и дыни

  1. Разрезать пополам вдоль (линия разреза проходит по хвостику и месту, где был цветок, либо рядом с ними).
  2. Отрезать продольный ломоть от одной половинки, когда она кончается — то же со второй.
  3. Выесть из корки ломтя, иногда ломоть предварительно режется на 203 куска помельче, чтобы не сильно в нем уделываться.


Еще один способ

  1. Разрезать арбуз пополам.
  2. Есть ложкой.

Удобно в холодильник ставить, ничего не течет, потому что половинки.

Еще один способ (рассказал Валентин Николаев)

  1. Поставить арбуз хвостиком вверх (желательно, чтобы он стоял устойчиво.
  2. Срезать у арбуза «крышку», чтобы ее диаметр был достаточным для накрывания арбуза на любой высоте. Причем резать нужно по кругу с небольшим наклоном ножа вниз, чтобы в арбузе осталась небольшая выемка. В результате «крышка» представляет собой корку с небольшим количеством мякоти и хвостик-ручку 🙂
  3. Отрезать следующий круглый ломоть арбуза, тоже с небольшим уклоном вниз, чтобы сок не вытекал за пределы арбуза. Разрезать круг на удобное количество ломтей, съесть.
  4. В перерывах между поеданием арбуза накрывать его «крышкой». Благодаря ей арбуз дольше остается свежим, а благодаря уклону к центру арбуза сок из него никуда не вытекает, стол остается чистым.

 

 

  1. Разрезать пополам поперек.
  2. Чайной ложной выесть мякоть сначала из одной половинки, потом из другой. 

Если мякоть слишком твердая для такой процедуры, значит, этот плод еще не созрел.

Мандарин

 

Аналогично апельсину.


Огурец

 

  1. При необходимости помыть.
  2. Съесть.


Помело

 

  1. Положить плод на плоский торец.
  2. Разрезать шкуру в двух взаимно перпендикулярных вертикальных плоскостях. Если мякоть не слишком сочная, то лучше в процессе надрезания немного прорезать и дольки.
  3. Снять шкуру.
  4. Взять плод в ладони, вставить оба больших пальца рук в одно центральное отверстие и, потянув в разные стороны, с хрустом разделить плод пополам. Каждую половинку поделить еще как минимум пополам, т.к. небольшие кусочки удобнее чистить.
  5. Последовательно извлечь мякоть из перегородочной ткани, в которую заключены дольки, и сложить в миску.
  6. С наслаждением съесть очищенный плод. Не забыть угостить тех, кто находится поблизости.


(также применимо к нектарину)

 

Если плод очень сочный — съесть его над тарелкой. Если с него не течет — разрезать пополам, а затем — на четвертинки и восьмушки, которые съесть руками или вилкой из миски.

Помидор

 

Аналогично персику.


Хурма

 

Держа за хвостик, съесть плод, выплевывая косточки.

Еще один способ

Нарезать хурму на 4-6 долек и съесть.

 

 

 

 

 

 

 

  1. Помыть. Имейте в виду, что липкое скользкое покрытие на яблоке может быть как искусственным покрытием для долгого хранения, так и естественным фруктовым «воском», который выделает само .
  2. Держа указательным и большим пальцами руки за две ямки в противоположных точках яблока, откусывать последовательно из его средней части и таким образом съесть его до состояния огрызка с остатками мякоти вверху и внизу.
  3. Доесть мякоть вокруг ямок

Еще один способ

Съесть и все 🙂

Некоторые едят даже с косточками вместе.

 

 

Если чтение этого обзора по каким-то причинам повергло вас в уныние или растерянность, не принимайте близко к сердцу и кушайте свою любимую еду привычным вам способом 🙂

Спасибо за внимание!

Питание | dimonier | | Leave a comment |   авокадо апельсин арбуз дыня киви мандарин нектарин огурец персик помело помидор фрукты хурма яблоко